Пиле в сладко кисел сос

Пиле в сладко-кисел сос е популярно ястие, което съчетава сладките и киселите вкусове, за да създаде невероятно вкусно и ароматно ястие. Това ястие е много подходящо за бързо приготвяне у дома и е отличен избор за вечеря или специален повод.

Необходими продукти:

За пилето:

• 500 г пилешко месо (гърди или бутчета, нарязани на кубчета)
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.ч. царевично нишесте
• 2 с.л. растително масло (например, слънчогледово или соево)

За соса:

• 1/2 ч.ч. захар
• 1/4 ч.ч. оцет (ябълков или бял винен)
• 1/4 ч.ч. соев сос
• 1/4 ч.ч. кетчуп
• 1/4 ч.ч. вода
• 2 с.л. царевично нишесте (разтворени в 2 с.л. вода)
• 1 скилидка чесън (ситно нарязана)
• 1 парче пресен джинджифил (настърган, около 1 ч.л.)
• 1/2 ч.л. червен пипер (по желание за пикантност)

За гарнитура:

• 1 червена чушка (нарязана на кубчета)
• 1 зелена чушка (нарязана на кубчета)
• 1 голям морков (нарязан на тънки ивици)
• 1 глава лук (нарязан на кубчета)
• 1 ч.ч. ананас (консервиран или пресен, нарязан на кубчета)

Инструкции:

1. Подготовка на пилето:

   • Поръсете пилешките кубчета със сол и черен пипер, след което ги оваляйте в царевичното нишесте.
   • Загрейте растителното масло в голям тиган или уок на средно висока температура.
   • Добавете пилешките кубчета и ги запържете до златисто и готово месо (около 5-7 минути). Извадете пилето от тигана и го оставете настрана.

2. Приготвяне на соса:

   • В същия тиган, в който сте готвили пилето, добавете малко масло, ако е необходимо, и запържете чесъна и джинджифила за 1-2 минути, докато усетите аромата им.
   • В малка купа, смесете захарта, оцета, соевия сос, кетчупа и водата. Изсипете сместа в тигана и доведете до кипене.
   • Намалете температурата и оставете соса да къкри около 5 минути, докато се сгъсти леко.

3. Добавяне на царевичното нишесте:

   • Постепенно добавете разтвореното в вода царевично нишесте към соса, като бъркате постоянно, докато сосът се сгъсти и стане гладък.
   • Ако използвате червен пипер, добавете го към соса сега.

4. Добавяне на зеленчуците и пилето:

   • Върнете пилешките кубчета в тигана и разбъркайте добре, за да се покрият със соса.
   • Добавете нарязаните чушки, моркови, лук и ананас. Гответе още 3-5 минути, докато зеленчуците омекнат и са събрали аромата на соса.

5. Сервиране:

   • Сервирайте пилето в сладко-кисел сос върху варен ориз или с други предпочитани гарнитури.

Приятен апетит!